江戸前天婦羅 「葉むら」

葉むらのホームページへようこそ!

 

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< 急 募 >

 

葉むらではパートタイマーを募集しております。
女性・男性 性別は問いません。
学生アルバイトでもかまいません。

 

昼の部 午前10時 〜 午後2時30分くらい迄
夜の部 午後 5時 〜 午後9時から10時くらい迄

 

時給 950円
交通費支給
食事つき

 

仕事内容 − 飲食店のお手伝い全般
詳細は電話にて 046-855-5222

旬の便り

 

9月の旬菜

 

[ 海の幸 ]

 

新子と云えばコハダが有名ですが、天ぷらではこの時期になるとハゼの新子が入荷し始めます。河口で獲れるハゼは小ぶりですが天ぷらの素材としては最高のネタになります。
幸い昨年からハゼ釣りの名人が当店に活きたまま売りにきてくれます。身は柔らかく特に尻尾は口の中でハラハラと溶けていきます。
ハゼ好きのお客様で10尾は食べたいとおっしゃる方もいます。

 

秋の彼岸が過ぎると琵琶湖の子持ち鮎が入ってきます。小さな鮎なのにお腹は卵でパンパンになります。川の鮎と違って頭から食べても柔らかいですよ。

 

その他、さい巻海老、鱚(キス)、穴子(アナゴ)、帆立(ホタテ)、鮑(アワビ)、さざえ、ウニ磯辺揚げ、アオリイカ、芝海老と小柱のかき揚げ等が揃います。

 

 

[ 山の幸 ]

 

松茸のシーズンがやってきました。松茸の食べ方はいろいろありますが天ぷらにするのが一番と自負しております。
その他の茸類は、舞茸、しめじ、椎茸などが揃います。
新銀杏が出始めました。翡翠(ひすい)色が鮮やかな銀杏は目と味で楽しめます。
新の百合根も入荷が始まります。
栗は中旬からの入荷となります。
どうぞ秋の味覚を楽しんでください。

 

 

葉むらで旬の味覚をお楽しみください!!

 

このシーズンは当店が最も混み合いますので早めにご予約をお勧めします。

 

 

皆様の御来店をお待ちしております。

 

 

※夜の営業は予約制になっております。
お見えになる折には(いらっしゃる場合は)、早目に御予約を頂きますようお願い致します。
また、定休日以外に休業する日がございます。
当サイトにて事前に休業日のご確認をお願い致します。