江戸前天婦羅 「葉むら」

葉むらのホームページへようこそ!

 

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< 急 募 >

 

葉むらではパートタイマーを募集しております。
女性・男性 性別は問いません。
学生アルバイトでもかまいません。

 

昼の部 午前10時 〜 午後2時30分くらい迄
夜の部 午後 5時 〜 午後9時から10時くらい迄

 

時給 950円
交通費支給
食事つき

 

仕事内容 − 飲食店のお手伝い全般
詳細は電話にて 046-855-5222

旬の便り

 

7月の旬菜

 

[ 海の幸 ]

 

梅雨どきの魚といえば穴子(アナゴ)でしょうね。
うなぎと同様に穴子も旬を迎えます。特に江戸前の穴子はふっくら柔らかく脂がのって夏の香りが口の中に広がります。

 

江戸前の天ぷらではあまりなじみはないですが鱧(ハモ)も夏の魚です。天草産や淡路島産の鱧が味の点で一段上の魚になります。
骨切りした鱧を天ぷらで味わってください。

 

7月になると江戸前の銀宝が入荷し始めます。今年は5月に大量に入荷した銀宝が6月に入って全く入荷しなくなりました。お客様に大変迷惑をおかけしましたが魚の入荷だけは私どもの自由にならないのが実情です。

 

その他さい巻海老、鱚(キス)、うに磯辺揚げ、鮑(アワビ)、帆立貝、蛤(ハマグリ)、さざえ、アオリイカ、子鮎、めごち、小柱と芝海老のかき揚げ等が揃います。

 

 

[ 山の幸 ]

 

夏野菜の季節ですが新蓮根は年々入荷が少なくなっています。残念です。

 

おくらは特別に小さなサイズの物を使用しています。中の種が感じられず、柔らかなねばりが何とも言えません。

 

茗荷(ミョウガ)も夏の香りを感じさせる野菜です。

 

その他、とうもろこし、谷中しょうが、万願寺とうがらし、ズッキーニ、、グリーンアスパラガス、南瓜等揃えております。

 

 

葉むらで旬の味覚をお楽しみください!!

 

このシーズンは当店が最も混み合いますので早めにご予約をお勧めします。

 

 

皆様の御来店をお待ちしております。

 

 

※夜の営業は予約制になっております。
お見えになる折には(いらっしゃる場合は)、早目に御予約を頂きますようお願い致します。
また、定休日以外に休業する日がございます。
当サイトにて事前に休業日のご確認をお願い致します。